Mierea este un aliment cu adevărat străvechi. Urme ale acestei substanțe au fost găsite în descoperiri de fosile foarte vechi și chiar în mormintele unor populații care au trăit cu mii de ani în urmă! Iată 10 curiozități despre această substanță specială și dulce pe care o produc albinele.

1. Mierea nu are data de expirare

Spre deosebire de orice alt aliment, mierea are capacitatea uimitoare de a fi conservată în timp și, dacă este păstrată sub vid, se bucură de o viață aproape eternă. Poate rămâne literalmente comestibila chiar și pentru milenii. Dovada acestui lucru este dată tocmai de faptul că unii istorici au găsit cantități mici de miere în interiorul mormintelor egiptene ... încă comestibile!

Capacitatea mierii de a fi conservată în timp are explicații științifice. Este de fapt o substanță deloc ospitalieră pentru proliferarea bacteriilor care au nevoie de obicei de medii umede. Mierea este o substanță nu foarte umedă, deoarece albinele aplică un fel de ventilație pentru a se asigura că toată apa prezentă în substanță se evaporă. Acest lucru previne formarea mucegaiului sau a bacteriilor în timp. Un proces uimitor!

2. Este greșit să păstrezi mierea în frigider

De ce să păstrați mierea în frigider dacă are capacitatea de a se păstra intactă de milenii? Depozitarea acestuia într-un mediu rece și umed, cum ar fi cel al unui frigider, i-ar putea modifica gustul și calitatea. În plus, mediile deosebit de reci favorizează și accelerează procesul de cristalizare. În frigider, borcanul cu miere ar putea absorbi umezeala și se poate strica.

3. Câte specii de albine produc mierea?

Contrar credinței populare, nu toate albinele produc miere. Dacă nu știai, acum hai să dezvăluim ceva: în lume există aproximativ 20 de mii de specii de albine! Dintre toate acestea, specia care produce cel mai mult este albina sau Apis Mellifera. Nu întâmplător este cea mai crescută și comercializată specie. Unele dintre aceste 20.000 de specii nu produc miere.

4. Mierea este folosită ca sursă de hrană pentru supraviețuirea albinelor

Toată munca și efortul albinelor de a produce miere are o explicație. De fapt, albinele produc miere și o stochează în interiorul celulelor hexagonale prezente în stup. Mierea este depozitată în cantități mari și va servi roiului ca sursă de hrană pentru a supraviețui iernii.

5. Albinele produc cantitati mari de miere

Dacă credeți că un roi poate conține în jur de 60.000 de indivizi, atunci trebuie să vă gândiți și că un stup are mare nevoie de hrană pentru a se asigura că toți membrii familiei pot supraviețui. Fiecare stup produce multă miere, din punct de vedere al cantității putem vorbi de la 15 kg până la aproximativ 30 kg. Acesta este un număr mare când luăm în considerare dimensiunea acestor insecte mici. Pentru a realiza acest lucru, albinele colectează nectarul de la milioane de flori.

6. Apicultorii iau doar o parte din miere

Munca apicultorilor sau mai bine, buni apicultori, este o activitate desfasurata cu pasiune si in plina simbioza cu albinele. Apicultorii se ocupă de dezvoltarea și supraviețuirea roiurilor lor și, de asemenea, obțin un profit financiar atunci când totul merge bine. Când un apicultor ia miere, nu ia mai mult decât este necesar. Cantitatea pe care apicultorul o ia este limitată, deoarece trebuie să lase totuși suficientă miere pentru albinele sale pentru a se asigura că acestea supraviețuiesc.

Un bun apicultor știe că nu trebuie să golești complet un stup pentru a spune că ai o recoltă bună. În realitate, luați doar o treime sau puțin mai mult.

7. Cristalizarea este un proces foarte normal

Cristalizarea este un proces care caracterizează toate tipurile de miere. Unele soiuri sunt mai predispuse la cristalizare decât altele dar în orice caz acesta este un proces normal și în acest caz nu va trebui să vă faceți deloc griji, nu este nevoie să vă aruncați borcanul cu miere, absolut!

8. Se folosește și pentru tratarea rănilor mici

Mierea este foarte bogată în substanțe benefice și proprietățile ei sunt nesfârșite. Fiind un adevărat antibiotic natural, este folosita și pentru tratarea rănilor superficiale sau a leziunilor mici și este capabila să dezinfecteze zona și să favorizeze vindecarea. Această substanță este, de asemenea, foarte bogată în antioxidanți, ceea ce o face un aliment cu totul special. Vechii egipteni credeau că mierea este o adevărată comoară, deoarece credeau că este hrană sacră direct de la zei.

9. Albinele produc miere de milioane de ani

Albinele au început să producă miere cu mult înainte ca oamenii să știe! Se crede că albinele au început să producă miere în urmă cu aproximativ 130 de milioane de ani!

10. Există diverse tipuri de miere

Salcâm, castan, floare sălbatică, tipurile de miere sunt într-adevăr multe, fiecare cu caracteristici, arome și proprietăți diferite. De asemenea, este posibil să distingem o miere de alta în funcție de culoare (mai deschisă sau mai închisă) în funcție de tipul de produs.

Descopera si

Cum se face mierea?

ALBINE SI CURIOZITATI 10 lucruri pe care nu le știi despre miere