Spirulina este o algă albastru-verde care este larg prezentată ca un superaliment în industria alimentară sănătoasă și a suplimentelor alimentare. Se știe că pulberea verde ajută la scăderea tensiunii arteriale pentru persoanele cu hipertensiune arterială, dar există puține dovezi științifice că oferă beneficii suplimentare pentru sănătate. Spirulina este în general sigură de consumat pentru adulți, atâta timp cât nu conține contaminanți, cum ar fi metalele grele.

DE UNDE vine SPIRULINA?

„Spirulina” sună mult mai bine decât „spuma de iaz”, dar acesta este în esență ceea ce este cu adevărat suplimentul popular - un tip de alge albastre-verzi care crește în mod natural în oceane și lacuri sărate în climatele subtropicale. Aztecii au recoltat Spirulina din Lacul Texcoco din centrul Mexicului și este încă recoltată din Lacul Ciad din Africa de Vest și este transformată în prăjituri uscate.

Există mai multe specii, dar trei — Spirulina platensis, Spirulina maxima și Spirulina fusiformis — sunt cele mai amplu studiate, probabil datorită valorilor lor nutriționale ridicate și potențiale terapeutice.

Spirulina crește în spirale microscopice (de unde și numele), care tind să se lipească, făcându-l ușor de recoltat. Are o culoare albastru-verde intensă, dar un gust relativ blând. Pe lângă suplimente, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) permite producătorilor să utilizeze Spirulina ca aditiv colorant în gumă, bomboane și alte alimente ambalate.

CE ESTE IN SPIRULINA?

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, Spirulina conține nutrienți esențiali precum calciu, fier, magneziu, potasiu și sodiu. De asemenea, conține aminoacizi esențiali (compuși care sunt blocurile de construcție ale proteinelor). Spirulina este, de asemenea, o sursă bună de proteine, deoarece are aproximativ aceeași cantitate de proteine ca în carne.

Dar o persoană ar trebui să ia suplimente cu Spirulina toată ziua pentru a se apropia de cantitățile zilnice recomandate de nutrienți pe care le conține, a spus Heather Mangieri, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și proprietarul Nutrition Checkup din Pittsburgh, Pennsylvania.

„Există o mulțime de alimente care, da, au o mulțime de nutrienți în ele, dar nu știm neapărat biodisponibilitatea, așa că nu știm cât de mult din acel nutrient primești de fapt”, a spus Mangieri. Cu alte cuvinte, nu este clar cât de mult din acești nutrienți sănătoși sunt absorbiți de fapt de organism și nu sunt excretați ca deșeuri atunci când sunt consumați.

În unele cazuri, consumul a două alimente diferite deodată va ajuta organismul să absoarbă nutrienții mai bine decât dacă persoana ar mânca alimentele separat, a spus Mangieri. De exemplu, leucina, un aminoacid esențial găsit în roșii, este mai bine absorbită de organism dacă o mănânci cu ulei, a spus ea. Oamenii de știință încă studiază biodisponibilitatea nutrienților din alimentele individuale, precum și modul în care nutrienții funcționează pentru a ajuta la prevenirea bolilor.

„În calitate de dietetician înregistrat, recomand oamenilor să-și ia nutrienții din alimente într-o dietă sănătoasă [spre deosebire de a se baza pe suplimente alimentare], deoarece nutrienții funcționează sinergic și asta crește biodisponibilitatea”, a spus Mangieri.

Beneficii potentiale ale spirulinei pentru sanatate

Mulți oameni promovează Spirulina ca un tratament pentru o serie de probleme legate de metabolism și sănătatea inimii, inclusiv pierderea în greutate, diabetul și colesterolul ridicat. De asemenea, a fost recomandat ca ajutor pentru diferite tulburări mentale și emoționale, inclusiv anxietate, stres, depresie și tulburare de deficit de atenție-hiperactivitate (ADHD).

Cu toate acestea, conform Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, nu există suficiente dovezi științifice pentru a spune că Spirulina este cu adevărat eficientă pentru tratarea oricăror condiții de sănătate. Cu toate acestea, nici Spirulina nu este tocmai nesănătoasă, deoarece este bogată în mulți nutrienți, așa cum am menționat mai sus.

Ocazional, Spirulina este prezentată ca având „proprietăți antioxidante”. Antioxidanții sunt compuși care ajută la combaterea distrugerii celulelor și ADN-ului care duce la cancer, boli de inimă și alte boli cronice. Organismul produce unii antioxidanți, iar alții se găsesc în alimente.

În ciuda presupuselor beneficii ale consumului de antioxidanți suplimentari, cercetările ample nu au arătat că administrarea de suplimente de antioxidanți scade riscul de cancer, potrivit Institutului Național al Cancerului . Luarea suplimentelor antioxidante probabil că nu va ajuta alte boli, cum ar fi diabetul, potrivit unui rezumat din 2011 publicat în revista Current Diabetes Reviews.

Deși suplimentele cu antioxidanți nu au reușit să prevină bolile în studii, se poate „ca lipsa beneficiilor din studiile clinice să poată fi explicată prin diferențele dintre efectele antioxidanților testați atunci când sunt consumați ca substanțe chimice purificate, spre deosebire de atunci când sunt consumați în alimente, care conțin amestecuri complexe de antioxidanți, vitamine și minerale”, conform Institutului Național al Cancerului.

Deoarece Spirulina este considerată un aliment, rămâne o întrebare deschisă dacă Spirulina uscată în suplimente are beneficii antioxidante pentru sănătate.

Singurul lucru pentru care suplimentarea cu Spirulina poate fi utilă este scăderea tensiunii arteriale. O meta-analiză și o revizuire recentă a constatat că dozele zilnice de 1-8 grame de Spirulina luate între 2 și 12 săptămâni la un moment dat au dus la o scădere semnificativă a tensiunii arteriale, în special la pacienții cu hipertensiune arterială diagnosticată. Analiza a fost publicată în revista Nutrients și a analizat cinci studii clinice randomizate, controlate, cu un total de 230 de pacienți.

Riscuri pentru sanatate in administrarea spirulinei

Suplimentele cu spirulina sunt în general considerate sigure de consumat, dar nu sunt concepute pentru a fi luate pe termen lung. Biblioteca Națională de Medicină din SUA recunoaște Spirulina ca fiind „posibil sigură”, atâta timp cât este consumată în doze de până la 19 grame timp de până la 2 luni sau până la 10 grame timp de 6 luni. Efectele secundare sunt de obicei ușoare și pot include greață, vărsături, diaree, dureri de cap și amețeli.

Copiii sunt de obicei mai sensibili la algele albastre-verzi decât adulții și nu ar trebui să consume produse cu Spirulina.

Femeile care sunt însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite Spirulina, deoarece există o lipsă de studii de siguranță în acest grup. Persoanele care au afecțiunea genetică fenilcetonurie ar trebui, de asemenea, să evite Spirulina, deoarece aceasta le poate agrava starea, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA. Deoarece nu există suficiente studii pentru a stabili o doză sigură de Spirulina, cel mai bine este să consultați un medic și să urmați instrucțiunile pentru toate suplimentele pentru a evita dozele nesigure.

Vezi si

Ce sunt vitaminele și chiar trebuie să le luăm?

Ce vitamine întăresc sistemul imunitar?

Care sunt cele mai bune alimente de consumat pentru creșterea musculară?